【ノエルベルデ】​リオ・エスメラルダス 65%はスモーキー&ベリー!!

ノエルベルデ リオ・エスメラルダス 65%

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します

本日はNoel Verdeさんの、、
「リオ・エスメラルダス 65%」です!!

ノエルベルデさんのチョコは今回で3枚目!!

\\ ⬇過去記事⬇ //

【ノエルベルデ】パッハリート70%は魔法がかけられている

【ノエルベルデ】エクアドルのカカオ、チョネ70%でデビュー!!

そう!!

初の65%!!

一番気になっていたものなんです(゚∀゚)
(好きなものは最後に食べるタイプ♡)

リオ・エスメラルダス 65%について


エクアドル在住の高橋 力榮さんが2018年に設立したクラフトチョコレートメーカー

高橋さんはエクアドルのカカオ豆、エクアドルにしかないカカオ豆に惚れ込み、現地でチョコレートを作っています

希少品種のカカオ豆のチョコを食べることができます!!


ノエルベルデ リオ・エスメラルダス 65%

産地:エスメラルダス県(エクアドル)

原材料:カカオ豆、未精製きび糖、カカオバター、乳化剤(ひまわり由来)

内容量:25g

価格:972円(税込み)

カカオ豆の品種:アリバ


このチョコの特徴はエスメラルダス県(エクアドル)のアリバというカカオ豆を使用しています!!

カカオ豆は主にトリニタリオ種、フォラステロ種、クリオロ種(希少)の3種類

そんな中、最近第4の品種と言われているのが「アリバ」なんです!!

アリバについて
  • 別名ナシオナル種
  • クリオロ種(希少)が変異したもの
  • エクアドル固有品種
  • 他国では栽培が不可能

ご購入は公式ホームページから


ノエルベルデ公式ホームページ

実食!!

ノエルベルデ リオ・エスメラルダス 65%

一口目、、

ラズベリー!!!
(思わず、目を見開く!!)

びっくりするぐらい、ラズベリーチョコだったんです(゚∀゚)!!

え!!

ラズベリー入ってないのに、こんな味がするなんて衝撃!!!

ちょこりーぜ
ちょこりーぜ

このチョコの酸味が、ラズベリーの酸味にそっくりだった!!

ノエルベルデ リオ・エスメラルダス 65%

二口目、、

ん!?

さっきは全く感じなかった、スモーキーさ、、

燻製のハムとかではなくて、口の中が煙モクモクしているかんじ、、

そんな煙モクモクをかき分けると、煙の先にラズベリーがいる、、!!

おっっもしろい!!!!

最後に、、


今回のリオ・エスメラルダス 65%と以前食べたチョメ70%は同じアリバのカカオ豆を使用しています

違いは、カカオ豆のパーセンテージと産地のみ!!

ちょこりーぜ
ちょこりーぜ

それなのに、こんなに味わいが違うなんて、、


やっぱりチョコってすごい!!!

以上です、
お読み頂きありがとうございました(๑´ڡ`๑)


にほんブログ村 にほんブログ村へ
にほんブログ村



人気ブログランキング

2 COMMENTS

讃井里佳子

ひだまりーぜさん、はじめまして、ノエルベルデを輸入販売しております。株式会社パートナーズ・ジャパンYAMATEの讃井と申します。
ブログにたくさん取り上げてくださってありがとうございます。
絵も描いてくださってて感激です。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

返信する
ひだまりーぜ

讃井里佳子様

コメントありがとうございます!!
まさか讃井里佳子様にこのブログを読んで頂けて、非常に感動しています!!
素敵なチョコレートを日本で購入できるようにしてくださり、とても感謝しています。
ノエルベルデさんのInstagramで新作を考案中という投稿を拝見しました。
これからも楽しみにしています!!

返信する

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA