ごきげんよう、ひだまりーぜと申します
本日はNoel Verdeさんの、、
「リオ・エスメラルダス 65%」です！！
ノエルベルデさんのチョコは今回で3枚目！！
\\ ⬇過去記事⬇ //
【ノエルベルデ】パッハリート７０％は魔法がかけられている
【ノエルベルデ】エクアドルのカカオ、チョネ70％でデビュー！！
そう！！
初の６５％！！
一番気になっていたものなんです(ﾟ∀ﾟ)
（好きなものは最後に食べるタイプ♡）
目次
リオ・エスメラルダス 65%について
エクアドル在住の高橋 力榮さんが2018年に設立したクラフトチョコレートメーカー
高橋さんはエクアドルのカカオ豆、エクアドルにしかないカカオ豆に惚れ込み、現地でチョコレートを作っています
希少品種のカカオ豆のチョコを食べることができます！！
産地：エスメラルダス県（エクアドル）
原材料：カカオ豆、未精製きび糖、カカオバター、乳化剤（ひまわり由来）
内容量：２５ｇ
価格：972円（税込み）
カカオ豆の品種：アリバ
このチョコの特徴はエスメラルダス県（エクアドル）のアリバというカカオ豆を使用しています！！
カカオ豆は主にトリニタリオ種、フォラステロ種、クリオロ種（希少）の３種類
そんな中、最近第４の品種と言われているのが「アリバ」なんです！！
- 別名ナシオナル種
- クリオロ種（希少）が変異したもの
- エクアドル固有品種
- 他国では栽培が不可能
ご購入は公式ホームページから
実食！！
一口目、、
ラズベリー！！！
（思わず、目を見開く！！）
びっくりするぐらい、ラズベリーチョコだったんです(ﾟ∀ﾟ)！！
え！！
ラズベリー入ってないのに、こんな味がするなんて衝撃！！！
このチョコの酸味が、ラズベリーの酸味にそっくりだった！！
二口目、、
ん！？
さっきは全く感じなかった、スモーキーさ、、
燻製のハムとかではなくて、口の中が煙モクモクしているかんじ、、
そんな煙モクモクをかき分けると、煙の先にラズベリーがいる、、！！
おっっもしろい！！！！
最後に、、
今回のリオ・エスメラルダス 65%と以前食べたチョメ７０％は同じアリバのカカオ豆を使用しています
違いは、カカオ豆のパーセンテージと産地のみ！！
それなのに、こんなに味わいが違うなんて、、
やっぱりチョコってすごい！！！
以上です、
お読み頂きありがとうございました(๑´ڡ`๑)
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ひだまりーぜさん、はじめまして、ノエルベルデを輸入販売しております。株式会社パートナーズ・ジャパンYAMATEの讃井と申します。
ブログにたくさん取り上げてくださってありがとうございます。
絵も描いてくださってて感激です。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
讃井里佳子様
コメントありがとうございます！！
まさか讃井里佳子様にこのブログを読んで頂けて、非常に感動しています！！
素敵なチョコレートを日本で購入できるようにしてくださり、とても感謝しています。
ノエルベルデさんのInstagramで新作を考案中という投稿を拝見しました。
これからも楽しみにしています！！