【ノエルベルデ】パッハリート７０％は魔法がかけられている

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します

本日はNoel Verdeさんの、、
「パッハリート７０％」です！！

なんとこれは木村拓哉さんが出演していたドラマ、「グランメゾン東京」の最終回のデセールで使用されたチョコなんです！！

好きだったなあ、、あのドラマ、、(๑´ڡ`๑)

ノエルベルデとは？

前回「チョネ７０％」の記事で詳しく書いています↓

【ノエルベルデ】エクアドルのカカオ、チョネ70％でデビュー！！ 2021年5月12日

とはいえ、ここでも簡単に説明しておきます！！

エクアドル在住の高橋　力榮さんが2018年に設立したクラフトチョコレートメーカーです

高橋さんはエクアドルのカカオ豆、エクアドルにしかないカカオ豆に惚れ込み、現地でチョコレートを作っています

パッハリート７０％について

カカオ豆の品種名が商品名なんです(゜゜)！！

ご購入は公式ホームページから

ノエルベルデ公式ホームページ

実食！！

香り

黒っぽい濃いカカオの香りの中に、トロピカルフルーツを思わせる香りがほんのりとする、、(๑´ڡ`๑)




このチョコレートの中にどんな味わいが隠れているかなー！？とワクワクしながら、、

一口目

ん！？チョコだ！！

とってもノーマルなみんな大好きなチョコの味わいだ、、

口当たりはチョネのとき同様、ヌルっとしたオイリー感

ただほんの少し、チョネよりさらっとしている

二口目

うんうん、やっぱりすごく個性があるようなチョコの味わいではないかな、、？

と、思いきや！！

急に後味にハーブのような青いニュアンスが、、

あれ、一口目のときには気づかなかった！！

三口目

今度は最初の味わいから変化が！！

うーん、、

この味わいを例えるならなんだろう、、？？

根菜の、、里芋のようなニュアンスかなー？？

感想

このチョコ、ハリー・ポッターの世界に出てきそう！！！

だって、食べるごとに味わいが変化するなんて、、

まるで魔法がかけられているみたい！！！

その変化は人間に気付かれないように、こっそりと繊細に顔をだす、、

ノエルベルデの高橋さんは魔法使いだったのか！！！笑

最後に、、

高橋さんのメルマガに、

「このチョコレートはガトーショコラにもよく合う」

って書いてあって、、

こんな繊細なものを焼いてしまっていいのか！？と思うけど、きっとまた何か発見があるんだろうなあ、、！！

いつか勇気をだして、このチョコを使ってガトーショコラを焼いてみよう！！と思う、夜22時26分。

以上、お読み頂きありがとうございました(๑´ڡ`๑)

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