ごきげんよう、ひだまりーぜ(@hidamari_ze)と申します
今日は!!
バーミキュラを使って、
無水かぼちゃポタージュの作り方をご紹介します!!
なんと、コンソメいらず!!
だから、離乳食としてもおすすめです!!
さあ、脳内に3分クッキングの音楽を流しながら、読んじゃって下さい♪
![](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/07/521e74d52ca15bd4dfd9876c07cbd7cb.jpg)
目次
無水かぼちゃポタージュの作り方
![かぼちゃポタージュ レシピ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/08/39AC3DCE-1CDC-4D87-8428-16000272C448.jpeg)
この料理は、、
誰でもできて、
めっちゃ簡単で、
めっちゃおしゃれに盛り付けできます!!
しかもかぼちゃは美容にいい!!最高だね!!
4人分の材料
- かぼちゃ 1/4(360g)
- 玉ねぎ 小玉1個(150g)
- バター 20g
- 牛乳 250g
- 塩 お好みで
それでは作っていきましょー!!
まずは、種を取り、皮を切ります!!
皮むき器を使うと簡単です!!
そして、どんな形でもいいので、薄くスライス!!
![かぼちゃのポタージュ レシピ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/08/61A6196C-6247-4CE4-9AB4-B6A2011B8E1D.jpeg)
玉ねぎをスライスし、バーミキュラにIN!!
![かぼちゃ レシピ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/08/2CA4D1B3-2F6A-4F00-BE9E-72D21BC17F9B.jpeg)
玉ねぎの上にかぼちゃを入れるのがポイントです!!
![ひだまりーぜ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/06/ef3763eda29ed632a20fc1e8f48e8bea.jpg)
玉ねぎから水分が出るから、かぼちゃが焦げないよ〜
IHの場合→火力は1でOK
ガスの場合→めっちゃ弱火で20分→10分放置
![かぼちゃスープ レシピ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/08/7E8C1624-97FC-4EAD-B474-EAADD8BC0DD4.jpeg)
そうするとかぼちゃにしっかり火が入ります!!
牛乳を入れ、スティックブレンダーやミキサーなどで、なめらかにします!!
そして、ポタージュを温め、バター、塩を入れ完成!!
(お好みで粉チーズを入れるのもおすすめ)
![かぼちゃスープ 簡単](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/08/56DD810D-38E1-4B7B-A6B4-6C21B4C10061.jpg)
かぼちゃ嫌いの私(←え?)も、息子も食べれる一品です!!
バーミキュラの凄さ
![](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/plugins/pochipp/assets/img/pochipp-logo-t1.png)
私はバーミキュラを愛用して約3年経つんですが、もう一つほしいくらいお気に入りです!!
- ご飯を炊いたり
- 温野菜を作ったり
- 煮物を作ったり
- ガトーショコラを焼いたり、、
どれも普通の鍋と作り比べると、バーミキュラの方が断然美味しいんです!!
その理由は、、
バーミキュラ最大の特徴は、「無水調理」を可能にする、非常に高い気密性にあります。野菜の水分やうま味を逃がさないから、調味料をほとんど使わずに、それはそれはおいしくいただけます。あなたは、フタをして火にかけるだけ。じつに簡単です。
バーミキュラ公式ホームページ
とのこと!!
![ひだまりーぜ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/06/ef3763eda29ed632a20fc1e8f48e8bea.jpg)
バーミキュラはリペアサービスがあるから、一生使えますよ!!
バーミキュラがない場合
他のホーロー鍋、無水鍋でもできます!!
また、普通の鍋で作る場合は、、
- バターで玉ねぎが透明になるまで炒める
- スライスしたかぼちゃと水大さじ1を耐熱容器に入れ、レンジで4分チン
(かぼちゃに火が入ってなければ追加でチン) - ①に②を入れ、牛乳を入れミキサー!!
- 後は同じ
![ひだまりーぜ](https://heiseigannen-hidamari.com/wp-content/uploads/2021/06/132faae367e28c214492f6b883ef8e16.jpg)
離乳食で使う場合は、塩を入れる前に分けてね!!
このポタージュにパンをちぎって入れると、バクバク食べてくれます♪
まとめ:アレンジいろいろ
かぼちゃ以外に、とうもろこし、じゃがいも、トマト、ごぼうでもできます(๑´ڡ`๑)
ポイントは、玉ねぎよりもメイン食材(今回で言うと、かぼちゃ)を多くすることです!!
もし、生クリームが中途半端に余っている場合、入れると高級な味になります!!
以上です、お読みいただき、ありがとうございました(๑´ڡ`๑)
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