【簡単】かぼちゃポタージュのレシピ【コンソメ不要】

かぼちゃスープ イラスト

ごきげんよう、ひだまりーぜ(@hidamari_ze)と申します

今日は!!

バーミキュラを使って、

無水かぼちゃポタージュの作り方をご紹介します!!

なんと、コンソメいらず!!

だから、離乳食としてもおすすめです!!

さあ、脳内に3分クッキングの音楽を流しながら、読んじゃって下さい♪

無水かぼちゃポタージュの作り方

かぼちゃポタージュ レシピ

この料理は、、

誰でもできて、

めっちゃ簡単で、

めっちゃおしゃれに盛り付けできます!!

しかもかぼちゃは美容にいい!!最高だね!!

4人分の材料

  • かぼちゃ 1/4(360g)
  • 玉ねぎ 小玉1個(150g)
  • バター 20g
  • 牛乳 250g
  • 塩 お好みで

それでは作っていきましょー!!

かぼちゃをカット

まずは、種を取り、皮を切ります!!

皮むき器を使うと簡単です!!

そして、どんな形でもいいので、薄くスライス!!

玉ねぎスライス
かぼちゃのポタージュ レシピ

玉ねぎをスライスし、バーミキュラにIN!!

かぼちゃもIN!!
かぼちゃ レシピ

玉ねぎの上にかぼちゃを入れるのがポイントです!!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

玉ねぎから水分が出るから、かぼちゃが焦げないよ〜

弱火で30分放置

IHの場合→火力は1でOK

ガスの場合→めっちゃ弱火で20分→10分放置

かぼちゃスープ レシピ

そうするとかぼちゃにしっかり火が入ります!!

牛乳をいれ、なめらかにする

牛乳を入れ、スティックブレンダーやミキサーなどで、なめらかにします!!

そして、ポタージュを温め、バター、塩を入れ完成!!
(お好みで粉チーズを入れるのもおすすめ)

\完成/
かぼちゃスープ 簡単

かぼちゃ嫌いの私(←え?)も、息子も食べれる一品です!!

バーミキュラの凄さ

私はバーミキュラを愛用して約3年経つんですが、もう一つほしいくらいお気に入りです!!

どれも普通の鍋と作り比べると、バーミキュラの方が断然美味しいんです!!

その理由は、、

バーミキュラ最大の特徴は、「無水調理」を可能にする、非常に高い気密性にあります。野菜の水分やうま味を逃がさないから、調味料をほとんど使わずに、それはそれはおいしくいただけます。あなたは、フタをして火にかけるだけ。じつに簡単です。

バーミキュラ公式ホームページ

とのこと!!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

バーミキュラはリペアサービスがあるから、一生使えますよ!!

バーミキュラがない場合

他のホーロー鍋、無水鍋でもできます!!

また、普通の鍋で作る場合は、、

  1. バターで玉ねぎが透明になるまで炒める
  2. スライスしたかぼちゃと水大さじ1を耐熱容器に入れ、レンジで4分チン
    (かぼちゃに火が入ってなければ追加でチン)
  3. ①に②を入れ、牛乳を入れミキサー!!
  4. 後は同じ
ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

離乳食で使う場合は、塩を入れる前に分けてね!!
このポタージュにパンをちぎって入れると、バクバク食べてくれます

まとめ:アレンジいろいろ

かぼちゃ以外に、とうもろこし、じゃがいも、トマト、ごぼうでもできます(๑´ڡ`๑)

ポイントは、玉ねぎよりもメイン食材(今回で言うと、かぼちゃ)を多くすることです!!

もし、生クリームが中途半端に余っている場合、入れると高級な味になります!!

以上です、お読みいただき、ありがとうございました(๑´ڡ`๑)

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