【ソムリエが厳選】ワインが苦手、初心者さんにぜひ飲んで欲しい1本|コスパ抜群

バニュルス イラスト

ごきげんよう、ひだまりーぜ(@hidamari_ze)と申します

  • ワインって苦手だなー
  • 初心者に飲みやすいワインが知りたい
  • 甘いお酒しか飲めない
  • 1本飲みきれる自信がない

こんな方に飲みやすく美味しいワインを紹介します!!

それは、、

ビラ オー バニュルス リマージュ!!(通称:バニュルス)

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私はソムリエですが、グラス1杯も飲めません(=お酒激弱)、そして、未だにビールはにがくて苦手です!!笑

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

そんな私でも美味しい!!と感動したワインがバニュルスです!後半はおすすめのおつまみも紹介しています!

ちなみに「飲み残しの赤ワインといちじくを使った簡単レシピ」の記事では、このワインを使用しています!!

ビラ オー・バニュルス・リマージュとは?

ビラ オー・バニュルス・リマージュ

生産国:フランスのルーション地方

タイプ:赤の極甘口

ぶどう品種:グルナッシュ100%

生産者:M.シャプティエ

容量:500ml

その他:タンクで熟成、酒精強化ワイン

このワインは天然甘口ワイン(酒精強化ワイン)という分類のワインです

天然甘口ワインとは?

ワインはブドウの糖分を発酵させて作ります。(発酵が進むと糖分は少なくなります)天然甘口ワインは発酵途中に強いアルコールを添加し、発酵を止め、ブドウの糖分を残す技法です。

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

ブドウの糖分がのこっているため、このワインは甘いんです

生産者 M.シャプティエについて

ロバート・パーカー氏(世界で一番影響力があるワイン評論家)が「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と評価したフランス・ローヌ地方の最高峰の造り手です

どれぐらいすごいかと言うと、ロバート・パーカー氏はM.シャプティエのワインを過去40回以上も100点満点で評価しているんです!!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

100点取るだけですごいのに、、!!

ビラ オー・バニュルス・リマージュを実飲!!

ビラ オー・バニュルス・リマージュ

\このワインは冷蔵庫でしっかり冷やして飲むのがおすすめです/

まずは色

濃い赤紫色です

グラスを回さず香りを堪能
ワインの飲み方

このように、グラスの中に鼻を入れて香りを愉しみます

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

このワインはグルナッシュというブドウ100%のワインなので、グルナッシュの特徴をつかみやすいですよ

グラスを回してもう一度香りを堪能

グラスを回すことにより、空気と接触し、香りの印象が変わります

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

ぜひ香りの変化を愉しんで下さい

まず、ブランデーのような強いアルコールの香りと一緒に、カシス、ドライイチジク、いちごのような甘い香りがし、最後にほのかにココアのニュアンスを感じます

実飲

濃縮されたブドウにカシスを足したような甘みが口に広がります

ただあまーいお酒ではなく、程よい酸味があり、味わいに奥行きがあります

また、非常に余韻も長く、芳醇な香りと味わいを長く愉しめます

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

小2の娘がいい匂いがするーと言って、近づいてきたくらいです

ワインの香りは温度でも変わります!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

温度が上がると、よく香ります!ワインが室温によって温度が上がれば、また香りも変化しているので、その変化も愉しんでください♪

おすすめのペアリング

ビラ オー・バニュルス・リマージュ

実はチョコレートにピッタリのワインで有名なんです

今回はドライイチジクのニュアンスをワインから感じたので、こちらのチョコと合わしてみました!

カナディアン ギャラリー
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チョコ✕ワインはポリフェノールの含有量により、ワインがとても渋く感じたり、酸っぱく感じることがあります

ただ、このワインとチョコレートは非常に相性がよく、お互いがお互いの甘さを引き立て、チョコもワインも止まらなくなります

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

その他にも、ロイズの黒糖チョコレートアラショコラとも合わしてみました!ミルク、ビターチョコと合わしても、どれも美味しかったです!

このワインは飲みきれなくても大丈夫!保存方法を紹介!

このワインがおすすめな理由に、開封しても適切な保存をおこなえば、2週間は日持ちするからです!

適切な保存に必須アイテム

これは、ワイン内の酸素を抜く道具です!ホテルや、BAR、レストランでも使用されています!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

ワインの劣化は酸化により起こります!私はソムリエ試験の勉強のときからこのアイテムを利用しています!!

あとは冷蔵庫で保管し、ちびちび飲むのが私のスタイルです!(笑)

また、「飲み残しの赤ワインといちじくを使った簡単レシピ」の記事では、このワインを使用したレシピを紹介しています!!

まとめ:バニュルスはワインが苦手な方、初心者さんにおすすめ!

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まとめると、、

  • ただ甘いお酒ではなない
  • 芳醇な香りと、奥行きのある味わい
  • ロバート・パーカー氏が絶賛している生産者のワイン
  • それが3,000円以下で飲めてコスパ抜群!!
  • 日持ちするので飲みきれなくても大丈夫
ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

卒乳したら最初にこのワインを飲むと決めていたんです!それぐらい大好きです!

ぜひ、このワインは食後酒として愉しんで欲しいです!

食事の最後に、、

ちょっといいチョコレートとこのワインで、至福の余韻を愉しみませんか

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