【サダハル・アオキ】え?受賞作の詰め合わせだって?それはもう買うしかないやん!!

サダハルアオキ ボンボンショコラ

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します

大好評!!

クセ強めのチョコログでっっす!!

どどんっ!!

sadaharuaoki
青木定治
ボンボンショコラ

AOKI 2020

これを見てピンと来た方は、チョコレートマニアの称号を与えます٩( ᐛ )و

一応、言っときますが、オリンピック無関係です、、笑

アオキ 2020ってなによ?


これ、すごいんです!!

サダハル・アオキさんのパリのショコラ品評会の過去の受賞作の詰め合わせなんです!!

サダハル・アオキって?って方のために、青木定治さんについて熱く語っている記事がこちら↓

【サダハル・アオキ・パリ】世界のチョコはすごかった、、

簡単に説明すると、すごいパティシエなんです!!

どうすごいかというと、あらゆる世界コンクールで受賞しているんです!!


そのすごさを公式ホームページから引っ張ってきました↓

11年にはフランス最優秀パティシエに選出、農林水産省料理マスターズ受賞、サロンデュショコラアワード受賞、パリ市庁賞と次々に受賞。

フランストップ5ショコラティエに選出される。

https://www.sadaharuaoki.jp/concept/



そして、このアオキ2020は、、

18年、サロンデュショコラ内の品評会において5度目の最高位「LES INCONTOURNABLES」(14年より新たに設けられた、「アワード」より上位のショコラティエに与えられる最高位)を受賞。これにより5年連続の最高位、8年連続の高評価獲得となる。

https://www.sadaharuaoki.jp/concept/

☝︎この品評会で受賞したボンボンショコラの詰め合わせなんです!!

早速実食!!



では、早速いただきますっ!!

クリオロ

サダハル・アオキ
クリオロ
チョコレート サダハル

これ、食べてみたかったんです!!

クリオロとは?

希少なカカオ豆の品種名なんです!!

外がビターチョコで、中がミルキーチョコ

とってもなめらかに口溶けし、優しい酸味があり、意外とあっさりとしたチョコでした

希少なカカオ豆ということで、勝手にすごい個性があるのかと思いきや、シンプルな味

その分、ぱくぱくと何個でも食べれるお味でした(゚∀゚)

ミエル セザム

ミエルセザム
サダハル・アオキ
チョコレート

「ミエル=蜂蜜、セザム=ごま」です

これは私の大好きなジャリジャリ系チョコでした(^^)

黒ごまを丁寧にキャラメリゼされており、芳ばしい香りと味が広がります

びっくりしたのが、ジャリジャリしてるのが黒ごまだけでなく、ロイヤルティーヌの味が、、!

ロイヤルティーヌとは?

クレープ生地をフレークにしたもの
コーンフレークよりもっと薄くてサクサクしてます!!


ごまとロイヤルティーヌ、2種混ざることにより、より食感が良かったです!!

また、蜂蜜のやさしい甘みが、ごまのコクを引き出していて、とても計算された1粒でした

プラリネ ゲンマイチャ

まず、この断面を見てびっくり、、

綺麗な緑、、

こんな綺麗な色味を出せるのが、凄すぎる、、と感動。

ただ、意外にも芳ばしいプラリネがメインで、玄米茶の味は言われないとわからない、、(°▽°)

プラリネ ノワゼット(=ヘーゼルナッツ)

サダハル・アオキ
ボンボンショコラ
アオキ2020
←プラリネノワゼット 真ん中:マロンカシス パッション→

一番ミルキーな一粒!!!

ただのミルキーではなく、プラリネ効果でミルキーキャラメル!!

プラリネとは?

ナッツをキャラメルでコーティングしたもの

ただこれにもロイヤルティーヌが入っていて、個人的にはプラリネオンリーの一粒がいいなと、、

ロイヤルティーヌが入ることにより、ヘーゼルナッツ感が弱く感じたので、、

マロン カシス

これ一番感動した!!!

私もこんなチョコを作れるようになりたいって心の底から思った!!

このチョコを口の中に入れると、ボンボンショコラではなく、モンブランカシスケーキに大変身するの!!

ケーキの食感はないのに、味だけで、ケーキを連想させるってすごい!!

何よりチョコでこんなにもしっかり栗の味が出ていることがすごい、、

パッション

中のガナッシュの水分量が多く、柔らかくて、ジューシーさを感じるチョコ!!

パッションフルーツにシロップを入れたような味で、パッションが苦手な方でも食べやすい気がする!!

好き嫌いが分かれるパッションフルーツですが、酸味が強くないため、非常に食べやすい!!

アオキ2020の購入方法



この商品を知った時、限定かと思ったんですが、案外普通に買えます!!

☝︎3箱まとめ買い

☝︎5箱まとめ買い


1箱 税込 3,878円
(1箱売りはもうしていませんでした)

それが、3箱買うと、5,417円

5箱買うと、8,495円(つまり1箱 1,699円!!!安っ!!)

サダハル・アオキさんのチョコって結構お高いから、これには非常にびっくり!!!!!

まとめ:アオキ2020のマロンカシスは感動する


ボンボンショコラでこんなに感動したのは久しぶりでした、、

また、クリオロはもっと私の味覚レベルが成長すれば、感じ方が変わってきそうな気がします

今は鍛錬中なので、、٩( ᐛ )و



さらばーーーー!!

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