世界的有名なORIGAMI DRIPPER（オリガミドリッパー）をプロデュースした、TRUNK COFFEE（トランクコーヒー）。
高岳に本店を構え、2022年に東別院に「TRUNK COFFEE LAB」をオープン。
「ラボ」という言葉通り、よりコーヒーに特化したお店ということで早速行ってきました！
目次
TRUNK COFFEE LABの外観
地下鉄名城線「東別院」駅の3番出口から徒歩1分。
店名が大きくコンクリートに刻まれているので、迷うことなくすぐ見つけることができます。
店の外にベンチ席もあり、屋根付きなので雨の日も安心です。
小さい看板も出ていました。
店に入るドアノブが配管になっていて、こういうところも「ラボ」っぽくて素敵でした。
また、ドアに貼ってある紙は、TRUNK COFFEEのバリスタ石原匠真さんが、2022年のジャパン・カップテイスターズで優勝したことについて書かれていました！
石原匠真さん、おめでとうございます！
TRUNK COFFEE LABの店内の様子
店内に入るとまず目に入ったのが、色とりどりのORIGAMI DRIPPER（オリガミドリッパー）。
そして、座席はお店の真ん中にテーブル席（8席）があり、その上にはコーヒーに関する雑誌が4冊置いてありました。
またその横には8〜10人ほど座れそうなベンチ席。
コーヒー豆やオリジナルカップなど購入可能
ORIGAMI DRIPPER（オリガミドリッパー）が置いてある棚には、
- コーヒー器具（エアロプレス、カリタドリッパーなど）
- コーヒー豆、ドリップバッグ
- TRUNK COFFEEのカップ
などが置いてあり、すべてお店で購入できます。
コーヒーカップもたくさんあって、見てると色々欲しくなりました。
店奥には大きな焙煎機
お店の奥にある大きな黒い機械が、ドイツのプロバット社製の焙煎機です。
この焙煎機は高岳本店から移動させたそうです。
エスプレッソマシン
使用しているエスプレッソマシンはLA MARZZOCCO（ラ マルゾッコ）。
エスプレッソマシンの奥には、カリタのドリッパーやハリオのスイッチなどさまざまなドリッパーがあり、見ていて楽しかったです。
メニュー
ドリップコーヒーのメニューは、英語でコーヒー豆について書かれています。
店員さんに好きな味わいなどを伝えるとわかりやすく説明してくださり、おすすめも教えてくれます。
エスプレッソメニューは日本語です。
ダブルとシングル（エスプレッソの量）が選べるようになっています。
ダブルもシングルも1杯の量は同じです。
ダブルはエスプレッソ量が2杯分なのでコーヒーの味が濃いめに、
シングルはエスプレッソ1杯分なので、牛乳の味が濃いめになります。
より自分好みのコーヒーを注文することもできます。
その他にもいろいろメニューがありました。
TRUNK COFFEE LABでコーヒーを注文
今回は家族と行ったので
- ブラックコーヒー
- ラテ（一口もらった）
- キャロットケーキ
を注文しました。
Colombia EL MIRADOR Strawberry Natural
ブラックコーヒーは、コロンビアのエル・ミラドール農園のインフューズドコーヒーを選びました。
店員さんにコーヒーの甘みが強いものを！と聞いてこちらに決めました。
ドリッパーはもちろんORIGAMI DRIPPER（オリガミドリッパー）。
ポチップ
フィルターはカリタのウェーブフィルターを使用しているそうです。
オリガミドリッパーは円錐フィルターもウェーブフィルターも使えます。
TRUNK COFFEE LABでは、ウェーブフィルターの方がコーヒーのボディが強くでるので今回はこちらを使用していると言っていました。
円錐フィルターはすっきりした味わいになるそうです！
センサリーフレーバーカップに入ってコーヒーが登場。
壺のような形にすることで、コーヒーのアロマを閉じ込めています。
そのため飲むときにアロマをより楽しめるようになっています。
まず飲む前から、いちごジャムの甘酸っぱい香りがし、びっくり。
飲んでみると、いちごチョコのようなコクと甘み、少し甘酸っぱさもありとても美味しかったです。
カフェラテ
カフェラテは2種の豆から選ぶことができ、ブラジル ナチュラル サンタローサを。
よくあるカフェラテ用の丸いカップとソーサーではなく、グラスで提供されたのでびっくり。
カップに入ったラテも素敵ですが、こういうグラスに入ったラテもまた雰囲気が変わり素敵でした。
注文していた家族は「ん〜！美味しい！」と言っていました！
キャロットケーキ
TRUNK COFFEE LABでは、FIKAFABRIKEN（フィーカファブリーケン）の焼き菓子が2〜3種あります。
FIKAFABRIKENは、東京都世田谷区にある洋菓子店（北欧の焼き菓子がメイン）。
今回はキャロットケーキをコーヒーと一緒に注文しました。
初めてキャロットケーキを食べましたが、とっても美味しかったです！
キャロットケーキと言っても、にんじんの味よりシナモンなどのスパイスやクリームチーズの味のほうが強め。
名古屋で東京のお店のお菓子が食べれるのは、嬉しかったです！
TRUNK COFFEE LABの店舗情報
| 店名 | TRUNK COFFEE LAB |
| 住所 | 名古屋市中区伊勢山1-2-2 恒広ビル1F |
| 営業日 | 不定休 |
| 営業時間 | 9:00〜18:00 |
| 電話番号 | 052-212-7870 |
| 公式サイト | https://www.trunkcoffee.com/ |
| 公式Instagram | https://www.instagram.com/trunkcoffeelab/ |
駐車場はなし
車の場合は近隣にコインパーキングがあるため、そちらを利用します。
ぱっと見ただけで3ヶ所ありました。
最後にTRUNK COFFEE LABに行った感想
エスプレッソを使ったドリンクメニューが豊富でワクワクしました！
また、その時期限定のコーヒー豆があるので、何回来ても飽きることのないコーヒーショップでした。
- 工場をイメージされたインテリア空間で、
- たくさんのコーヒー器具を眺めながら
- コーヒーを愉しむ、、
コーヒー好きにはたまらない時間を過ごせました。
今回は平日の月曜日（晴れ）、９時半頃に行きました。
まだお客さんはおらず、のんびりゆったりと過ごせたので、次回も平日に行ってのんびり過ごしたいです。
