\2022年の買ってよかったもの/

HARIOの浸漬式ドリッパー「スイッチ」をレビュー|粕谷哲さんのレシピがすごい

浸漬式ドリッパー

複数のドリッパーを所持しているひだまりーぜ(@hidamari_ze)と申します。

たっくさんのドリッパーが発売されている中、少し変わったドリッパーを発見したのでご紹介します。

それはハリオの浸漬式ドリッパー「スイッチ」です。

浸漬式ドリッパー ハリオ

このドリッパーは「透過式(とうか)」ではなく、「浸漬式(しんし)」で淹れることができます。

コーヒー粉にお湯を通して抽出する方法

ハンドドリップや、ネルドリップ、エスプレッソなどが透過式です。

コーヒー粉をお湯に一定時間漬け込んで抽出する方法。

サイフォン、フレンチプレス、水出しコーヒーなどがあります。

浸漬式ができるドリッパー」というのが珍しかったため、購入しました!

旦那氏
旦那氏

また、ドリッパー、、?

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

これは今までのドリッパーとは、全く違う別物だからいいの♪

そして、実際に使用してわかったんですが、ハンドドリップとは違い、とても簡単です!!

この記事では、ハリオの浸漬式ドリッパー「スイッチ」について書いていきます。

メリット

  • とても簡単に安定した抽出ができる
  • フレンチプレスと違い、微粉(コーヒーの雑味の原因)が入らない
  • 透過式ドリッパーとしても使用できる
  • スイッチ押すのが楽しい

デメリット

  • 栓をし忘れるときがある
    →湯通しのときに確認すると防げる

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HARIOのスイッチの使い方

先に使い方を説明します。

その方が、スイッチがどんなドリッパーなのかわかると思います!

コーヒー粉を入れる

お好みですが、フレンチプレス同様、粗めに挽くのがおすすめです。

お湯を注ぐ⬅ここ重要
浸漬式ドリッパー スイッチ

ドリップをするとき、数回に分けてお湯を注ぎますが、このドリッパーは一度にすべてのお湯を注いでください。

今回は、コーヒー粉 14gに対して、お湯170g注ぎました。

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

我が家は濃い目のコーヒーです!

2分待機

お湯を注いだら、あとは待つだけです。

コーヒー粉をお湯に漬け込む浸漬式ならでは、です!

スイッチを押して抽出する
浸漬式ドリッパー スイッチ

この透明のフックを押すとコーヒーが抽出されます。

浸漬式ドリッパー スイッチ

みるみるコーヒーがサーバーに落ちていきます。

これで、コーヒーの完成です!

\動画でも解説しています/

粕谷哲さんのHARIOのスイッチレシピが悪魔的

コーヒーの世界大会でアジア人初の世界チャンピオンになった粕谷哲さん。

そんな粕谷哲さんが考案したスイッチを使用したレシピが今美味しいと話題に。

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

なんと一晩でスイッチが売り切れるほど!

HARIOのスイッチの秘密

実はドリッパーの中に、銀色のボールが入っています。

浸漬式ドリッパー スイッチ

このボールが栓をしてくれます。

そのため、注いでる途中にポタポタとコーヒーが落ちず、一定時間漬け込むことが可能です。

浸漬式ドリッパー スイッチ

裏から見るとわかるんですが、この透明のフックでボールを操作します。

ちなみに、ドリッパー部分とスイッチ部分は取り外しできます。

浸漬式ドリッパー スイッチ

V60としても使える

ハリオの有名なドリッパー、V60としても使用できます。

V60として使用する場合は、フックを下げて、栓をしない状態で使います。

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

1個のドリッパーで透過式も浸漬式も愉しめます!

HARIOのスイッチがおすすめな方

このドリッパーは

  • ドリッパーを持っていない方、または円錐ドリッパーを持っていない方
    →透過式もできるので
  • 手軽にコーヒーを入れたい方
  • いつも安定した抽出をしたい方

におすすめです!

また、忙しい朝は浸漬式として、夜はゆったり透過式で使用など、シーンによって使い分けることができます。

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

複数のドリッパーを持っていても、購入してよかったと思えるドリッパーです!

メリット

  • とても簡単に安定した抽出ができる
  • フレンチプレスと違い、微粉(コーヒーの雑味の原因)が入らない
  • 透過式ドリッパーとしても使用できる
  • スイッチ押すのが楽しい

デメリット

  • 栓をし忘れるときがある
    →湯通しのときに確認すると防げる

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