Instagramでデザートワイン、スイーツのペアリングについて発信しているゆあです。
この記事では私の講座「至高のペアリングで心踊る23時を」が
- 何が学べるのか？
- どのように学べるのか？
- 実際に受講されてる方の口コミ
- 申し込み方法
などをわかりやすくまとめました。
目次
「至高のペアリングで心踊る23時を」とは？
「至高のペアリングで心踊る23時を」とは、ソムリエ＆パティシエである私が作った講座です。
- ただワインが学べるだけでなく
- ただお菓子作りができるような講座でもなく
ワインとスイーツを通じて、日常に彩りやワクワクする気持ちをお届けする講座。
私の自己紹介
- 現役パティシエ（16年目に突入）＆ソムリエ
- 現在小5の娘、小3の息子、4歳の息子がいます
- デザートワインが大好き
- デザートワイン×おつまみスイーツのペアリングが得意
- ケーキよりも皿盛りデザートが得意
- 生クリーム嫌い（苦手）です
- お酒は強くないです（1杯をじっくり味わいたい）
- チョコを溺愛しています
- ポジティブに自信がありますが、運動は自信がないです
座右の銘は「笑う門には福来る」！
この講座を作った理由
独身時代のパティシエ激務時代の過去の私と
年の差1歳半の2人の育児にもやもやしていた過去の私に、、
そんな過去の自分のような方に「日常にわくわくするひととき」をお届けしたい。
忙しすぎて変わり映えしない毎日を過ごす
そのことが、意外としんどかったりする。
朝起きたときに
「今日も同じことの繰り返しか・・」
と憂鬱気分で目が覚める。
周りと比べて凹む、だけど何かを変える時間がない。
そんなあのときの自分（のような方に）
ワインとスイーツを通して日常に彩りを・・
新しいことを学ぶ自分にワクワクを・・
その一心でこの講座を作りました。
私の「23時」が誕生したきっかけ
Instagramで動画を見たい方はこちらから↓
Instagramの投稿を見る
私の隠しごと
こんなことも学べます
さらに11章では、Instagramの投稿を
- どのカメラを使用して
- どのレンズを使用し
- さらにどんな撮影機材を使用しているのか
などを紹介しており、撮影のポイント等も学べます。
「至高のペアリングで心踊る23時を」の詳細・特徴
- 講座は買い切り＆無料でアップデートされる
- すべて動画講義（8章以外）
- 動画は視聴期限、視聴回数制限はなし
- 講座生限定のコミュニティへご招待
ひとつずつ詳しく解説します。
講座は買い切り
この講座は月額制ではなく、買い切りです！
さらに、不定期で無料で講座内容が追加＆アップデートされます。
講座内容が追加されても、アップデートされても追加費用はかかりません✨️
すべて動画講義（8章以外）
至高のペアリングで心踊る23時をは、忙しい方でも学べるようにしたい！と思って作ったので全て動画講義です。（8章以外）
オンラインやオフラインのリアル講座だと、、
- 私の開催可能な時間に合わせて頂くことになる
- 子連れだと参加しづらい
- 仕事の都合で参加しづらい
- 途中で子供が泣いちゃったら、、などなど
と、私がこの講座を届けたい方々には不向き。
独身時代の激務で働いていた私が受講できるスタイル、子育て中でも受講できるスタイルを考えて、動画講義一択でした！
動画は視聴期限、視聴回数制限はなし
私の講座ではとにかくがっかりした気分にさせたくないんです。
- 仕事が急に忙しくなり視聴期限が過ぎてしまったとか
- レシピ動画はやっぱり何度も見たいだろうし
などなどを考えて、隙間時間でも学べるように動画は視聴期限、視聴回数制限はなしにしました。
講座生限定のコミュニティへご招待
この講座を通して「ワインとスイーツが織りなす特別な時間」を多くの方と楽しんでいただきたく、講座生限定の無料コミュニティもご用意しています。
このコミュニティでは、
- 講座生さん同士で「美味しい発見」や
- 「ワインとスイーツの楽しみ方」をシェアしたり
- ストーリーでは話しきれない㊙情報
などをお届けしています。
※こちらは講座代金に含まれているものではなく、私の自由な運営でお楽しみいただける場となっています。
講座内容のアップデートに加えて、日々のちょっとした交流ができる場として気軽にご参加いただければと思っています。
また今後は講座生さん限定インスタライブなども企画中です☺♡
講座内容
2024年11月時点で講座は1章から12章まであります。
- ワインの魅力をまずは五感で感じる
- ワインがどのように作られるのか
- デザートワインについて
（どこの講座よりも詳しく解説している自信があります！） - 葡萄品種の個性を掴む
- 自分好みのワインを言語化
- 酒弱さんでも楽しめるワインの飲み方
（酒弱ソムリエの私ならではの内容となっています） - 頑張る自分にご褒美を！フレンチレストランのすすめ
- 気分別ワインとスイーツのペアリング50選
– 前編(スイーツ購入編)- - 気分別ワインとスイーツのペアリング50選
– 後編(スイーツ作る編)- - 毎年楽しめる旬のフルーツを使ったおつまみスイーツレシピ
- 心動いた瞬間を写真に納める方法 撮影編
-私が普段どのように撮影しているのか- - 心動いた瞬間を写真に納める方法 レタッチ編
各章の詳細
各章の詳細はこちらの動画をご覧下さい
8・9章はとくにすごい
ワインの知識や味わい方、言語化の仕方を学んだところでやってくるのが、、
気分別ワインとスイーツのペアリング50選
この章では、私のおすすめのペアリングを
- その日の自分の気分で
- 私おすすめの！
- ワインとスイーツのペアリングを！
味わうことが出来ます。
8章はお取り寄せスイーツからコンビニスイーツとワイン
8章はスイーツを作るのではなく、購入する章。
この章だけは雑誌のように楽しんでほしくて画像データとなっています。
- セブンイレブンで買えるワインとスイーツのペアリングや
- 無印良品のスイーツとぴったりなワインを紹介したり
- 和菓子とのペアリングを紹介したり、、
ただこのワインとこのスイーツがおすすめ！と紹介しているだけではつまらない。
そこで8・9章では気分別で選べるようになっています。
読書を楽しみたい気分、懐かしい気分に浸りたい、心が疲れているときなどなど。
ワインで選んでもよし、スイーツで選んでもよし、気分で選んでもよし！
そんな章になっています。
8章を1つだけ公開！
一言メモ付きとなっています✨️
9章はスイーツを作る編
お菓子作りを全くしたことない方から、お菓子作りが大好きな方までが満足できるように、いろんなレベルのスイーツを用意しています。
- カヌレ
- ガトーショコラ
- バニラアイス などなど
↑これらのレシピはパティシエを15年以上続けている私の秘蔵レシピ！
たくさんのケーキ屋さんで食べ、自分の美味しいと感じるものを言語化。
そこから何度も何度も何度も作って、レシピ調整して、自分の理想の味に。
そんな秘蔵レシピの作り方を動画でわかりやすく解説＆ぴったりなワインを紹介しています！
この章を作るのが一番大変で時間がかかりました（笑）
リクエストが多かったあのレシピ
ホットワインのレシピやカクテルのレシピも知りたい！というリクエストが多かったので、、
この章にInstagramでは一度も紹介していないレシピを公開しています！
講座生さんの声
講座生さんから頂いた嬉しすぎる感想を一部ご紹介します。
お申し込み方法
「至高のペアリングで心踊る23時を」の受講方法は、メルマガ＆公式LINEを登録して頂き、そこから購入サイトのリンクや詳細を案内しています。
またそれ以外に・・
- 豪華3大プレゼントと
- プレミアム動画
などが届きます。
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無料プレゼント配布中！
現在「メルマガ＆公式LINEに登録する」と無料プレゼントを配布しております。
プレゼントの内容は
- プレミアム動画
ワインと料理、スイーツ、チーズとのペアリングが学べる - バスクチーズケーキレシピ
バスチーが苦手な私が「これは美味しい！」と自信持って言えるレシピです - チョコバスチーレシピ
- 投稿では紹介していないおすすめの甘いお酒5選リスト
ぜひ受け取ってください♪
さいごに・・
この講座は、2024年8月25日に販売開始しました。
12章まで完成したから終わり、ではなく、
講座の内容はこれからもどんどん追加されていきます✨️
「ワクワクする時間」をこれからもお届けしていくので、楽しみにお待ち下さい✨️
