たまには少し変わったデザートワインを飲みたいときがある
そんなときに見つけたのが、アップルパイでよく使用されるりんご「紅玉」100％で作られたデザートワイン【Kogyoku Dessert】（以下、紅玉デザート）
あったあった
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目次
安曇野ワイナリーの紅玉 デザートの詳細
長野県にある安曇野ワイナリーで作られている「紅玉デザート」
長野県長和町の「農夫と農婦」山崎努さん夫妻が栽培する「紅玉」を、冷凍果汁仕込みで醸造。
冷凍果汁仕込みにより、アイスワインのような濃厚な果汁感と甘みが特徴。
香り、味わい
焼きリンゴのような凝縮した甘さに、ほのかにシナモンを思わせる芳醇な香りが広がります。
濃厚でありながら紅玉らしいキレのある酸が感じられ、奥深い味わいへと導きます。
トロっとした口当たりが心地よく、至福の時間が広がる一本です。
おすすめのペアリング
- カマンベールやゴルゴンゾーラなど
- クリームブリュレ、アップルパイ
- ベーコン等が入ったお食事スコーンやケークサレ
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