【ホームベーカリー】私の少し変わった食パンの作り方、レシピあり

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します

早速ですが、前回「【ホームベーカリー】食パンを今より美味しくする方法」で、ホームベーカリーの焼き部分の不満、その解消方法について記事を書きました

実はホームベーカリーの不満、あともう一個だけあって、、

それは、こね不足！！！

今回はこね不足を解消し
ふんわりとした口どけの良い食パンの作り方を紹介します！！

たったひと手間加えるだけです(‘ω’)ノ

とっても簡単なのでご安心を(/・ω・)/

ついでに食パン型を使った食パンの作り方も説明します(‘ω’)ノ

食パン1斤分の材料

ドライイーストはこれを使ってます↓

５００ｇどかっと買ってしまって、冷凍保存してます(/・ω・)/
週に3回焼いてるんで、、（笑）

作り方＆超重要な簡単ひと手間

こうすることで、こね時間が増え、こね不足解消です！！

１次発酵終了しましたー(‘ω’)ノ

台に移してガス抜きをします！！

ガス抜き綿棒がない人はパーの手で押し広げてください。

だいたい四角になるように押し広げたら、、

だいたい３分の１ぐらいで折りたたみます。（①の画像）
閉じ目をギュッと指で押しておいてください。
そして、残りの３分の１の生地も上に重ねて折りたたみます。（②の画像）

くるくる巻きます。
巻く前に巻き始めの部分（閉じ目）を先ほどのように、指でギュッっとしといてください。
そして、油を塗った型に生地の巻き終わりを下にして入れます。

生地が乾燥しないように水で濡らしたキッチンペーパーをかぶせます。

２次発酵～～

私はいつも室温発酵ですが、オーブンの発酵機能を使うと早いです(‘ω’)ノ

あ～～本当にパン生地ってかわいい(*’ω’*)

そんなこんなで、生地が型の８～９割くらいまで膨らめば２次発酵おわり！！

だいたい冬場は４０分、夏場は２５分くらいかかるかなー(‘ω’)ノ

２００度のオーブンで３０分焼きます！！

ちょこりーぜ

焼けたよ〜！！美味しそう！！

ちょっとくらい適当でも焼けるよ

正直ね、、
食パン型に入れて焼くから、発酵具合だけ守れば、きれいな角食パンが焼けます！！！

巻き方が少しうまくいかなくても、閉じ目をしっかり閉じてなくても、、

焼けます！！！

だから、そんなに神経質にならずに楽しく作ってみてください(´ー｀)♡

おすすめパン作りグッズ

私が使ってる食パン型です！！

本当はこっちの空焼き不要が欲しかった、、
ただ楽天スーパーセールの時とかいつも売り切れる、、

そして、パン作りで最もおすすめなのがこちら！！

☝コッタさんオリジナル商品のペストリーボード！！

これ、打ち粉いらず！！
パン生地がくっつかないんです！！
これを買ってから、食パン作りで打ち粉使ってない(*’ω’*)
サイズがＳとＬがあって、私はＳを使用してます。

一応大きさ比較として、横にリモコンおいてみた(‘ω’)ノ

ちょこりーぜ

Sサイズっていうけど、十分大きいよ！

それ以外にも、、

パン以外でもパイ生地、タルト生地、クッキーづくりで大活躍！！

直径１５センチに伸ばすときは、ボードに書いてある線通りに伸ばせばいい！！

パン生地を４等分したいときは、ボードの線通りに４等分できるし、非常に使い勝手がいい(*’ω’*)！！


ちなみに、コッタさんはバターが定期的にとても安く販売してるから、いつもよくチェックしてる(*‘ω‘ *)

以上、私の変わった食パン作りでした！！

さらばー！！！

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