【ノエルベルデ】意外すぎたベストペアリング

ペアリング イラスト

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します

今回はノエルベルデさんの​リオ・エスメラルダス 65%のベストペアリング探しです!!

ふふふ、、

なかなか面白い結果になりました!!

ベストペアリングはまさかの、、

\\ 梅ジュース //


正直私もびっくりでした..!!


  • エスメラルダス県(エクアドル)のアリバというカカオ豆で作られたチョコ
  • アリバは希少品種のカカオ豆

ベストペアリング発見までの経緯


母から梅シロップをもらう

我が家は梅ジュースブームに..!!

旦那氏の一言
ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

さて、ペアリング探しのために、今日はなんのお茶を飲もうかなー♪

(わりと独り言を大きな声で言うタイプ)

旦那氏
旦那氏

梅ジュース飲みたい!!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

え!?今!?

(私のお一人様時間だったのに..!!)

まあ、簡単だから作ろうとしたとき、、

ひらめく!!

梅ジュースと合わせてみよっ!!


ベストペアリングの感想

ノエルベルデ リオ・エスメラルダス 65%
4倍希釈で作った梅ジュース

梅ジュースとチョコの甘味が同等のため、どちらかが苦くなることがない、、!!

チョコを口に含んだ状態で、ジュースを飲むと、チョコが生のラズベリーに変化

生のラズベリーをはむって食べているかのよう、、!!

ホット梅ジュースも試してみた!!

知多梅シロップ ペアリング

\\ ベストペアリングだー!! //

ホットにすると、チョコのおかげで、梅ジュースの味が濃くなるんです!!

最初4倍希釈で作ったんですが、このチョコと一緒に飲む場合は5倍希釈でもおいしい!!

梅ジュースの酸味とチョコの酸味がケンカすることなく、きれいに折り重なる

まるで、、

美女と野獣のダンスシーンのように、優雅で綺麗、、

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

し、、しあわせ〜

その他のペアリング結果

ノエルベルデ リオ・エスメラルダス 65%

ノエルベルデさんの公式ホームページでジャスミン茶が合うと書いてあったので、試してみました!!

結果




ジャスミン茶のやすらぐ香りと、チョコのスモーキー感がすごく合うんです!!

梅ジュースを試してなかったら、間違いなくベストペアリングでした!!

アールグレイ




チョコのスモーキー感が増す!!

ほうじ茶

チョコのスモーキー感とほうじ茶の香ばしさが合う!!

ハイビスカスティー


ハイビスカスティーの赤しそ感とチョコのラズベリー感がベストマッチ!!

最後に、、

今回は冒険心で試してみた梅ジュース、、

予想外の結果で、個人的にとてもワクワクしました!!

これからも、おやつタイムが極上の時間になるベストペアリングを探し続けます!!

以上、お読み頂き、ありがとうございました(๑´ڡ`๑)

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