パティシエ×ソムリエ×主婦

【ダンデライオン・チョコレート】伊勢茶×ドミニカ共和国70%

ダンデライオン・チョコレート 伊勢茶

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します

先日買ったダンデライオン・チョコレートのチョコレートバーと緑茶のペアリングをしてみました!!

実は緑茶とチョコのペアリングは今回が人生初!でした(‘ω’)ノ

その理由は、、

ちょこりーぜ
ちょこりーぜ

緑茶の渋みが苦手でして、、

だけど、まあ面白い発見があるかもしれないし、ペアリングしてみるか!!的なノリで実行☆笑

我が家にあった緑茶「伊勢茶 かぶせ茶」

これ、夏に三重県茶商工業協同組合さんが県内の小学生に無料で配布してくれたものなんです。

その理由は、”緑茶ってこんなにおいしいよ”ということを知ってもらうため。

伊勢茶 かぶせ茶の特徴

  • 茶摘み2週間前に、茶園を黒いネットをかぶせる
  • 日光を制限しながら新芽を育てる独特の栽培方法
  • そうすることで、アミノ酸(テアニン)からカテキンへの生成を抑制
  • 渋みが少なく、テアニン主体とする旨み成分が豊富

実際に飲んでみると、、

  • 確かにほかの緑茶に比べて、渋みが少ない
  • 甘みがありつつ、さっぱりとしてる
  • 5歳の息子も冷やすと飲めるくらい飲みやすい

DANDELION CHOCOLATE ソルサル・コミュニタリオ ドミニカ共和国70%


ダンデライオン・チョコレートのダンデライオン・チョコレートについてはこちらに熱く語っています↓

【ダンデライオン・チョコレート】原材料は2つだけのチョコ!!

いちいちこのページに行くのめんどいよって方のために、簡単に説明します(‘ω’)ノ

ダンデライオン・チョコレートについて

  • 原材料がカカオ豆ときび砂糖だけのチョコレート
  • 小ロット生産のBean to bar
  • カカオ豆の買い付けからチョコレートにするまですべて一貫して行う
ダンデライオン ダンデライオン・チョコレート
製造工程のすべては自分たちのファクトリーで【Dandelion Chocolate】

そしてこのソルサル・コミュニタリオ ドミニカ共和国70%の特徴がこちら!!

  • トロピカルフルーツのような酸味
  • だけど、優しい感じの酸味
  • 後味がほのかにアーモンドの芳ばしさ

DANDELION CHOCOLATE×伊勢茶 かぶせ茶 実食!!

伊勢茶 かぶせ茶

ええええ!?
めっちゃ合うやん( ゚Д゚)

これがファーストインパクト!!

予想以上のハーモニーで正直驚いた( ゚Д゚)☆

ダンデライオン・チョコレートのトロピカルな酸味と伊勢茶の柔らかい旨みがすごく合う!!

何なら、この伊勢茶のおかげでチョコの深みが増すの!!

そして、カカオの苦みが伊勢茶の甘味をさらに引き出していて、美味しい!!

抹茶のお菓子を作るときの間違いな組み合わせが、抹茶×柑橘×ホワイトチョコ

で、このチョコと伊勢茶のペアリングがこの組み合わせに近いんだよね(*‘ω‘ *)

伊勢茶×ダンデライオン・チョコレートのまとめ


個人的にこのソルサル・コミュニタリオ ドミニカ共和国70%は

1位 カプチーノ
2位 伊勢茶 かぶせ茶
3位 ブラックコーヒー

でした!!

例えるなら、、

カプチーノ×ドミニカ共和国70%

→ほのぼのとしたケンカのない仲良しカップル
周りから見てもほのぼの仲良しで癒され、本人たちも仲良しでハッピーな組み合わせ

伊勢茶×ドミニカ共和国70%

→超絶上手な社交ダンスのペア
2人がペアを組むことにより織りなすダンスは感動を呼ぶ

ブラックコーヒー×ドミニカ共和国70%


→映画「Mr.&Mrs.スミス」のアンジーとブラピ
2人ともが情熱的で強いカップル

かなー(*’ω’*)笑

最後に今ダンデライオン・チョコレートは送料無料キャンペーン中!!

シングルオリジンで作られるチョコレートバーや、ガトーショコラ、カヌレなど、魅力的な商品満載です(*’ω’*)

暖かくなるとクール便になり、送料が高くなるので、今の時期おすすめです

製造工程のすべては自分たちのファクトリーで【Dandelion Chocolate】


上質なチョコレートバーとあったかいお茶で、素敵なおやつタイムを、、☆

さらばー!!!

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