【アケッソンズ】ペアリングにより、このチョコが好きになった

チョコレート イラスト ほうじ茶

ごきげんよう、ひだまりーぜと申します


今日は前回購入したのアケッソンズの「ブラジル ファゼンダセンプレフェルメ 55% ダークミルク」のベストペアリング探しです!!

簡単にこの名前の長いチョコの説明をしておくと、、

このチョコについて
  • アケッソンズの作るチョコレートのコンセプトは「旅するように味わうチョコレート
  • ブラジルのカカオ豆を使用
  • カカオ豆の品種はフォラステロ種カカオの一種「バラジーニョ」

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

詳しくアケッソンズのチョコについて知りたい方は「【アケッソンズ】ブラジル農園からはるばるやってきた」を御覧ください

相性の良い飲み物と食べ物を組み合わせること

ベストペアリングは君だ!!

アケッソンズ ペアリング

そう!!ほうじ茶です!!

今回も自分で新茶を煎ってほうじ茶にしました!!

お家で簡単にほうじ茶を作る方法は「【ノエルベルデ】ベストペアリングにより旨味の甘み倍増!!」の記事で紹介しています!!

ベストペアリング発見までの道のり

今回は色々試しながら、自分なりに推理もしてみました!!

まずはカプチーノ
カプチーノ チョコレート

\\  //

合わなくはないが、ミルクにミルク、、

冬にはいいかも知れないけど、今の季節はこれじゃない感

ダージリン
紅茶 ダージリン チョコ

\\  //

二重丸に近い◯!!

ダージリンと合わせると、この甘いミルク感がスッキリ!!

また、ダージリンの渋みが、ミルクチョコによってやわらぐ!!

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

ということは、、
紅茶と合うのでは!?

アールグレイから迷宮入り


ここから少し迷宮入りします

アールグレイ

\\ //

アールグレイの特徴であるベルガモットの香りを、チョコが消してしまう

確かにスッキリはするけども、アールグレイの良さ消してはならん!!

ハイビスカスティー

\\ //

ハイビスカスティーの酸味とチョコのミルクの甘さがケンカ

ハイビスカスティーの酸味がより強くなる

ルイボスティー

\\ //

丸よりの△

際立って合わないということはないが、めっちゃ普通

例えるなら、ご飯中のお茶みたい!!

お互い邪魔は一切しないけど、このご飯にこのお茶合うわー☆とはならない、、笑

もっと考えろ自分!!

改めて、このチョコの特徴から考え直すことに、、

ミルクチョコだけど、苦いキャラメルの味わいがある、、

苦味、、苦味、、



\\ 💡 //

苦味にほうじ茶の香ばしさはどうかな?

発見!!
アケッソンズ ほうじ茶

\\ ベストペアリング //

ほうじ茶の香ばしさが、増す!!

ただ増すのではなくて、このチョコと合わせることにより、お茶漬けのあられのような香ばしさに変化!!

そして、苦手だったこのチョコの甘いミルク感が緩和され、チョコが進む、進む、、(๑´ڡ`๑)

もうね、、

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

はふっ〜〜〜〜
極楽、極楽、、♪

ってなる!!

最後にひとこと、ふたこと

ペアリングによって、苦手なものが食べやすくなったり、好きになったり、、

皆さんの何気ないおやつタイムが

ひだまりーぜ
ひだまりーぜ

はふっ〜〜〜〜
極楽、極楽、、♪

ってなるように、これからも色々試します!!

以上、お読み頂き、ありがとうございました(๑´ڡ`๑)

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